İGÜ Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Doç. Dr. Hatice Merve Bayram’a Pınar Enstitüsü’nden Birincilik Ödülü

İstanbul Gelişim Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Doç. Dr. Hatice Merve Bayram, Pınar Enstitüsü’nün 2025 Bilimsel Makale Ödülleri kapsamında Birincilik Ödülü’nü kazandı. Pınar Enstitüsü, sürdürülebilir gıda, sağlık, beslenme ve tarım alanlarında bilime ve topluma katkı sunan nitelikli çalışmaları bu ödüllerle teşvik ediyor.

Bilime, Topluma ve Uygulamaya Değer Katan Çalışma

Pınar Enstitüsü, 2021–2024 yılları arasında hakemli dergilerde yayımlanan bilimsel makaleleri; bilime katkı, toplumsal yarar ve uygulanabilirlik kriterlerine göre değerlendirerek ödüllendiriyor. Enstitü, sağlıklı toplumun gelişimine katkı sağlamak amacıyla araştırma ve eğitimleri desteklemeyi hedeflerken, genç araştırmacıları da teşvik ediyor. Jüri, Doç. Dr. Hatice Merve Bayram’ın çalışmasını bu kriterler doğrultusunda inceleyerek birincilik ödülüne layık gördü.

“Yalnızca Mesleki Değil, İnsani Açıdan da Güvende Hissettiren Bir Akademik Ortam”

Marmara Üniversitesi’nde doktora tez sürecim kapsamında yürüttüğüm bu çalışma, akademik yolculuğumun önemli bir aşamasını temsil etmektedir. Bu sürecin devamında İstanbul Gelişim Üniversitesi’nde bulunmak ise yalnızca mesleki açıdan değil, insani olarak da kendimi güvende ve desteklenmiş hissettiğim bir ortamda üretmemi mümkün kılmıştır. Kurumumun sunduğu teşvik edici yaklaşım, güçlü dayanışma kültürü ve nitelikli akademik paylaşım iklimi; çalışmamın sabırla olgunlaşmasında ve bilimsel bir yayına dönüşmesinde önemli bir motivasyon ve güç kaynağı olmuştur. Bu sürece katkı sunan ve her aşamada destek olan kurumuma içten teşekkürlerimi sunarım.

Kızılcığın Sağlık Üzerindeki Etkileri Bilimsel Yöntemlerle Ele Alındı

SCIE kapsamında taranan ve Q1 kategorisinde yer alan Journal of Ethnopharmacology dergisinde yayımlanan, ödüllü “Effects of Cornus mas L. on anthropometric and biochemical parameters among metabolic associated fatty liver disease patients: A randomized clinical trial” başlıklı makale; toplumda yaygın görülen metabolik disfonksiyonla ilişkili yağlı karaciğer hastalığına sahip bireylerde, geleneksel olarak tüketilen kızılcık (Cornus mas L.) meyvesinin antropometrik ve biyokimyasal parametreler üzerindeki etkilerini bilimsel yöntemlerle inceliyor.

Sessiz ve Yaygın Bir Hastalığa Beslenme Temelli Çözüm

Türkiye’de neredeyse her iki yetişkinden birini etkileyen metabolik disfonksiyonla ilişkili yağlı karaciğer hastalığı için günümüzde kesin bir ilaç tedavisi bulunmuyor. Uzmanlar, temel yaklaşımı beslenme ve yaşam tarzı değişiklikleri üzerine kuruyor. Bu çalışmada, kızılcığın beslenme tedavisiyle birlikte ya da tek başına kullanımının vücut ölçüleri ve biyokimyasal parametreler üzerindeki etkileri ayrıntılı biçimde incelendi.

Beş Farklı Grupla Klinik Araştırma

Araştırma, beş ayrı grup merkezinde geçekleştirildi:

Diyet ve kızılcık tüketen bireyler
Sadece diyet uygulayan bireyler
Sadece kızılcık tüketen bireyler
Herhangi bir müdahale almayan grup
Sağlıklı kontrol grubu

Araştırma ekibi, kızılcığı liyofilize ederek toz formda ve standart dozda katılımcılara verdi; süreç boyunca olası yan etkileri yakından takip etti. Sekiz haftalık uygulama sonunda elde edilen sonuçlar dikkat çekici bulgular ortaya koydu.
Çalışma sonuçları, kızılcık tüketen ve/veya diyet uygulayan gruplarda kilo, bel çevresi ve vücut yağ oranında azalma olduğunu gösterdi. Araştırmacılar, kan şekeri, insülin direnci ve kolesterol değerlerinde anlamlı iyileşmeler tespit etti. Karaciğer enzimleri düşüş gösterirken, sadece kızılcık tüketen grupta bile kan şekeri kontrolü iyileşti. Hiçbir müdahale almayan grupta ise birçok parametrede olumsuz değişimler ortaya çıktı.

İGÜ’den Toplum Sağlığına ve Sürdürülebilir Beslenmeye Katkı

İstanbul Gelişim Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Doç. Dr. Hatice Merve Bayram’a birincilik ödülünü getiren bu araştırma; yerel ve geleneksel bir besini bilimsel yöntemlerle ele alması, ilaç dışı ve uygulanabilir bir beslenme yaklaşımı sunması, toplum sağlığına katkı potansiyeli ve sürdürülebilir beslenme perspektifi nedeniyle jüri üyelerinin takdirini kazandı.
Çalışma, bu yönleriyle Pınar Enstitüsü’nün sağlıklı toplum ve sürdürülebilir gıda sistemleri hedefleriyle güçlü bir uyum gösterirken, İstanbul Gelişim Üniversitesi’nin bilimsel üretimdeki etkin rolünü bir kez daha gözler önüne serdi.