İstanbul Gelişim Üniversitesi’nden Turizm ve Gastronomi Alanında Sektör İş Birliği Görüşmesi

İstanbul Gelişim Üniversitesi Genel Sekreteri Doç. Dr. Serdar Egeli ve Uygulamalı Bilimler Fakültesi Dr. Öğr. Üyesi Muzaffer Çakmak, üniversite–sektör iş birliği çalışmaları kapsamında Renaissance Polat İstanbul Hotel’i ziyaret etti. Gerçekleştirilen görüşmede, otel müdürü Elif Denktaşlı ve Executive Chef Arif Madakbaş ile bir araya gelinerek olası iş birlikleri ele alındı. Ziyaret kapsamında yapılan görüşmelerde; turizm, konaklama ve gastronomi alanlarında eğitim–sektör entegrasyonunun güçlendirilmesine yönelik başlıklar değerlendirildi. Üniversitenin akademik bilgi birikimi ile sektörün uygulama deneyiminin bir araya getirilmesine dayalı iş birliği modelleri üzerinde duruldu.

Öğrenciler İçin Uygulama ve Kariyer Olanakları

Görüşmelerde, öğrencilerin sektörel deneyim kazanmasını destekleyecek uygulamalı eğitim olanakları, staj süreçleri ve ortak projeler gibi başlıklar da gündeme geldi. Taraflar, öğrencilerin mesleki yetkinliklerini artıracak ve sektöre daha donanımlı bireyler olarak kazandırılmasını sağlayacak iş birliği alanlarını değerlendirdi.

Türk Mutfağının Geleceğine Akademik ve Sektörel Bakış

Görüşmede ayrıca Türk mutfağının geleceği, gastronomi alanındaki küresel eğilimler ve yerel mutfak kültürünün uluslararası platformlarda daha görünür hâle getirilmesi konuları ele alındı. Geleneksel Türk mutfağının özgün değerlerinin korunarak modern sunum teknikleriyle desteklenmesinin, hem turizm sektörüne hem de gastronomi eğitimine önemli katkılar sunacağı vurgulandı. Bu doğrultuda, akademik bilgi ile sektörel deneyimin bir araya geldiği iş birliklerinin Türk mutfağının sürdürülebilir gelişiminde belirleyici rol oynayacağı ifade edildi.

Üniversite–Sektör İş Birliği Çalışmaları Sürüyor

İstanbul Gelişim Üniversitesi, üniversite–sektör iş birliği çalışmaları kapsamında farklı alanlarda sektör temsilcileriyle bir araya gelerek, uygulama odaklı eğitim anlayışını güçlendirmeye ve öğrencilerin kariyer gelişimlerine katkı sunmaya yönelik temaslarını sürdürmeye devam ediyor.